葡萄含有維生素A、B1、B2、 B6、C，以及鐵、鈣、磷等營養素，好處多多，而葡萄皮和葡萄籽的花青素與多酚類含量更是豐富，連皮帶籽吃，營養更加完整豐富。

 市面上販售的巨峰葡萄多呈深紫色，而「豐丘黑火炭葡萄」的葡萄，卻是墨黑如炭、黑中帶紫！「豐丘黑火炭葡萄」的葡萄園位於玉山山腳下，
 由於日夜溫差大，加上灌溉水源來自富含微量元素的十八重溪，讓果皮自然增厚、果肉組織變得飽滿結實，吃起來更加Q彈。

 一般的平地葡萄，酸度會完全退掉，只剩下甜味，而這裡的葡萄，除了香甜之外，還帶點微微的酸，酸甜交織，風味更具層次感。
 果園主人陳大哥，堅持安全栽培，種出美味與安心兼具的高品質葡萄，並且不使用藥物催熟，完熟才採收，也通過產銷履歷認證，不用擔心農藥問題，可連皮安心食用！

 編註：秋果葡萄顏色會偏紅一些，但口感、風味一樣很棒！



【保存方法】
●葡萄食用前不要碰到水，否則容易腐敗。
●購買後可以報紙包覆避免失水，置於冰箱下方冷藏，約可保存兩星期。
●食用前用剪刀從果梗連接處剪下所需份量，不可用拔的或剪破果皮，否則葡萄容易腐爛。

【自己做葡萄果醬】
《材料》
新鮮葡萄1.8kg、冰糖200g，比例約9:1，可自行調整甜度。
 
《做法》
1.整顆葡萄放入果汁機打成汁。
2.果汁不必去渣，直接倒入鍋中，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。
3.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖。 
4.約熬煮1小時，葡萄汁會愈來愈濃稠，熄火前10分鐘轉為大火。熬煮過程需持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，若未持續攪拌，很容易燒焦。
5.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。
6.瓶裝好的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40-60分鐘，以蒸氣殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

商品訊息簡述:

【台灣好食材】-豐丘黑火炭葡萄(2kg-盒)